フェイクスイーツ de Maco

☆作って飾って使って楽しい!おしゃれでリアルなフェイクスイーツを目指してます☆

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オテル・ドゥ・ミクニ

今日は一軒家フレンチのオテル・ドゥ・ミクニへ行ってきました♪
開店26周年記念特別メニューをオーダー。
サイトから美しいコースメニューが一皿ずつ全部見れます。

コース2皿目のかぼちゃのフラン。
上に乗っているグレーのギモーブのようなものは、なんと竹炭のメレンゲです。
トリュフがおいしくて濃厚な一皿。
20110220 002
こちらは3皿目のマッシュルームの手長海老・しんじょうと帆立貝詰め、フカヒレ添え・・・(本当はまだ続く長い名前)。
金箔に覆われて登場。インパクト大です!
20110220 003
メインのサーモンのエスカロップと、お肉料理のオックステイルのラグーが一番おいしかった~
お料理に合わせて、シャンパン・白ワイン・赤ワイン・デザートワインと、ソムリエの方に選んでいただきましたが、どれもとっても美味。
ボトルオーダーもいいけれど、コースの時はグラスでお料理に合わせて選んでもらうのは結構好きなのです♪
それにしても、ボルドー・ソーテルンのデザートワイン、すっごく好みの味・・・

春からテーブルコーディネートを習うので、お皿の組み合わせやテーブルコーディネートにもちょっと興味津々。
左奥にに見えるテーブル花は、春らしい黄色の薔薇のアレンジ。素敵~
やっぱりお花もまた習いたいなぁ。
とても気持ちよく食事が出来たので、近々また行きたいです。
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