フェイクスイーツ de Maco

☆作って飾って使って楽しい!おしゃれでリアルなフェイクスイーツを目指してます☆

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神楽坂 山さき

先週、神楽坂の山さきへ行って来ました。
そう、鍋料理であまりにも有名な山さきです。
その上ミシュランも一つ星を取ったので、今は予約も困難。
前月からしか予約を受け付けないので、前の月の1日に電話を入れないと、ほぼ翌月の予約は取れません・・・

念願かなって行った夜は、あいにくの雨でかなり寒かったのですが、それがかえってお鍋には最高の夜となりました。
20100325 a
甘めの卵焼きがとっても美味。浅利のぬた和え、そら豆など。
20100325 b
お刺身のお醤油も、梅酒をなんとかして(忘れました・・・)と、凝ってます。
20100325 c
こちらがかの有名なねぎま鍋。
見るからにおいしそうなまぐろです。

一度に一種類のお野菜のみを入れて、一回ずつ丁寧に作って取り分けて下さいます。
お野菜はまずはネギ、そして芹やウドなど。
まぐろにおつゆがしみ込んで、本当においしい・・・
満足満足。
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